Fernández Merchán, J. E., & Muñoz Guamaní, H. P. (2022). Propuesta de desarrollo de recetas de cocina experimental y vanguardia, mediante la fusión de técnicas culinarias de la cocina japonesa y ecuatoriana.
Chicago Style CitationFernández Merchán, Jorge Esteban, and Henry Patricio Muñoz Guamaní. Propuesta De Desarrollo De Recetas De Cocina Experimental Y Vanguardia, Mediante La Fusión De Técnicas Culinarias De La Cocina Japonesa Y Ecuatoriana. 2022.
MLA CitationFernández Merchán, Jorge Esteban, and Henry Patricio Muñoz Guamaní. Propuesta De Desarrollo De Recetas De Cocina Experimental Y Vanguardia, Mediante La Fusión De Técnicas Culinarias De La Cocina Japonesa Y Ecuatoriana. 2022.
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