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Chugá Vizcaíno, L. E. (2013). Evaluación de embutido cocido tipo pastel mexicano utilizando palmito (Bactris gasipaes), como sustituto de la carne de cerdo.

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Chugá Vizcaíno, Ligia Elena. Evaluación De Embutido Cocido Tipo Pastel Mexicano Utilizando Palmito (Bactris Gasipaes), Como Sustituto De La Carne De Cerdo. 2013.

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Chugá Vizcaíno, Ligia Elena. Evaluación De Embutido Cocido Tipo Pastel Mexicano Utilizando Palmito (Bactris Gasipaes), Como Sustituto De La Carne De Cerdo. 2013.

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