Chugá Vizcaíno, L. E. (2013). Evaluación de embutido cocido tipo pastel mexicano utilizando palmito (Bactris gasipaes), como sustituto de la carne de cerdo.
Chicago Style CitationChugá Vizcaíno, Ligia Elena. Evaluación De Embutido Cocido Tipo Pastel Mexicano Utilizando Palmito (Bactris Gasipaes), Como Sustituto De La Carne De Cerdo. 2013.
MLA CitationChugá Vizcaíno, Ligia Elena. Evaluación De Embutido Cocido Tipo Pastel Mexicano Utilizando Palmito (Bactris Gasipaes), Como Sustituto De La Carne De Cerdo. 2013.
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