Caiza Chicaiza, M. M. (2015). Evaluación del ácido láctico a partir de lactosuero empleando (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus), en la elaboración de queso fresco a tres concentraciones y tres temperaturas de coagulación, sobre el tiempo de proceso; en productos lácteos don lucho, Machachi 2014-2015.

Caiza Chicaiza, Mireya Maribel. Evaluación Del ácido Láctico a Partir De Lactosuero Empleando (Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococcus Thermophilus), En La Elaboración De Queso Fresco a Tres Concentraciones Y Tres Temperaturas De Coagulación, Sobre El Tiempo De Proceso; En Productos Lácteos Don Lucho, Machachi 2014-2015. 2015.

Caiza Chicaiza, Mireya Maribel. Evaluación Del ácido Láctico a Partir De Lactosuero Empleando (Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococcus Thermophilus), En La Elaboración De Queso Fresco a Tres Concentraciones Y Tres Temperaturas De Coagulación, Sobre El Tiempo De Proceso; En Productos Lácteos Don Lucho, Machachi 2014-2015. 2015.