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author_facet:"Cuzco Cusco, Mercy Magdalena"
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language:"spa"
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Title
1
bachelorThesis
Obtención del ajo negro por reacción de Maillard para el desarrollo de productos culinarios y su aplicación en cocina innovadora
by
Cuzco Cusco, Mercy Magdalena
Published in 2019
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Author: Cuzco Cusco, Mercy Magdalena
Institution: Universidad de Cuenca
Language: spa
Institution
Universidad de Cuenca
Repository
1
Repositorio Universidad de Cuenca
Author
Cuzco Cusco, Mercy Magdalena
Format
1
bachelorThesis
Language
spa
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