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author_facet:"Lapo Sozoranga, Jordy Fernando"
reponame_str:"Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja"
Search: "GASTRONOMÍA"
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Author
Title
1
bachelorThesis
Estudio del método de cocción al vacío a baja temperatura y su aplicación en la carne de cuy cavia porcellus
by
Lapo Sozoranga, Jordy Fernando
Published in 2021
Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
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Author: Lapo Sozoranga, Jordy Fernando
Repository: Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
Institution
1
Universidad Técnica Particular de Loja
Repository
Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
Author
Lapo Sozoranga, Jordy Fernando
Format
1
bachelorThesis
Language
1
spa
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