Search Results - "GASTRONOMÍA"

201

bachelorThesis

Estudio de pre-inversión para la creación de un restaurante temático enfocado en el ferrocarril de la ciudad de Riobamba 2011-2012

by González Curillo, Mélida Alexandra

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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202

bachelorThesis

Elaboración de un ciclo de menús general para el Centro de Atención Integral al Adulto Mayor del cantón Guano, 2015

by Domínguez Ruiz, José Luis

Published in 2015

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203

bachelorThesis

Propuesta de factibilidad para la creación de un emprendimiento de barras energéticas a base de chochos. Cantón Riobamba, 2016

by Martínez Rodríguez, Félix Adrian

Published in 2017

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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204

bachelorThesis

Implementación de un restaurante con técnicas vanguardistas en la cocina ecuatoriana, ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi. 2018

by Zapata Villamarín, Daniela Alejandra

Published in 2018

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205

bachelorThesis

Estructura del Proyecto de Pre Inversión de la Empresa de Catering Katservice Health para Servicio Institucional y de Asesoría Gastronómica en la Ciudad de Latacunga, Provincia de...

by Chalen Moreano, Francisco Javier

Published in 2012

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206

bachelorThesis

Registro de la cultura gastronómica del cantón espejo provincia del Carchi como patrimonio cultural inmaterial. 2015

by Armas Benavides, Erik Martin

Published in 2016

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207

bachelorThesis

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el centro de acopio Guaslán del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca

by López Vásquez, Dennis Jhoao

Published in 2016

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208

bachelorThesis

Pigmentación Natural de Pastas con Carotenos, Antocianinas y Clorofila 2011

by López Pérez, Irene Alexandra

Published in 2012

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209

bachelorThesis

Uso de harina de haba en la elaboración de pan con alto contenido de nutrientes

by Bayas Villacís, Sandro Heriberto

Published in 2015

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210

bachelorThesis

Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad cachi del cantón el Tambo provincia del Cañar

by Guamán Loja, Manuel Jesús

Published in 2019

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211

bachelorThesis

Plan de marketing turistico para reactivar la economía post pandemia en el cantón Alausí

by Rodas Paredes, Karina Adriana

Published in 2021

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212

bachelorThesis

Elaboración de liba boch ahumado con inclusión de tres niveles de humo líquido (2, 4 y 6%) 2014

by Fuenmayor Trujillo, Estuardo Vinicio

Published in 2015

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213

bachelorThesis

Utilización de la carne de ovino corriedale (Ovis aries) como materia prima para la elaboración de chorizo cervecero como una nueva alternativa gastronómica 2015

by Quinchuela Salazar, Germania Katherine

Published in 2016

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214

bachelorThesis

Propuesta de menús alimenticios para los niños de la escuela fiscal Tungurahua de la comunidad Nabuzo del cantón Penipe

by Ceballos Urgiles, Angélica María

Published in 2014

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215

bachelorThesis

Introducción de la harina a base de zanahoria blanca (Arracacia Xanthorrhiza), a la panificación Riobamba 2013

by Escobar Martinez, Susana Andreina

Published in 2014

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216

bachelorThesis

Utilización del empacado al vacío como método de conservación de las ancas de rana toro marinadas y su introducción en el campo gastronómico, ESPOCH 2014

by Freire Peralta, Jorge Augusto

Published in 2014

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217

bachelorThesis

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

by Rodríguez Carrillo, Andrés Sebastián

Published in 2016

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218

bachelorThesis

Elaboración de relleno de pie de maracuyá con el empleo de 10, 20, 30% de harina de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine Max) y chocho (Lupinus Mutabilis) como sustitutos par...

by Amancha Vargas, Carmen Fabiola

Published in 2020

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219

bachelorThesis

Propuesta de creación de una ruta gastronómica en el cantón baños de la provincia de Tungurahua a través del análisis e inventario de sus platos típicos en el periodo 2013- 2014...

by Albán Velasteguí, Santiago Xavier

Published in 2013

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220

bachelorThesis

Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014

by Parra Pacheco, Fabiola Amparito

Published in 2015

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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