Search Results - "GASTRONOMÍA"

101

bachelorThesis

Investigación y propuesta en valor de los recursos gatronómicos del cantón Pindal, provincia de Loja

by Villareal Sánchez, Diego Efraín

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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102

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Girón

by Vásquez León, Eulalia Catalina

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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103

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Catamayo-provincia de Loja, segunda fase

by Cevallos Solórzano, Eliza; Jaramillo Rojas, Reydi Efrén

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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104

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Tulcán, provincia del Carchi, segunda fase

by Duque Hermosa, Deysi Gloria

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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105

bachelorThesis

Caracterización de las variedades del maíz para el desarrollo de productos en la empresa Asopromaiza del cantón Célica de la provincia de Loja.

by España Pinta, Gianella Alejandra

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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106

bachelorThesis

Propuesta de un licor artesanal a base de guayaba psidium

by Sanchez Alverca, Jeniffer Katherine

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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107

bachelorThesis

Propuesta para la elaboración de un vino tinto artesanal a base de uvas de mesa

by Pucha Tambo, Paola Alexandra

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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108

bachelorThesis

Diversificación del uso del mucilago de cacao “Fino de Aroma” como recurso culinario para potenciar la gastronomía en la provincia de Zamora Chinchipe

by Ruiz Robles, Kelly Yaleni

Published in 2020

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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109

bachelorThesis

Elaboración de licores artesanales a base de flores: rosas, begonia, malvas olorosas y violetas.

by Paqui Maza, Nathaly Silvana

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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110

bachelorThesis

Propuesta para la creación de un restaurante de comida tradicional lojana en la ciudad de Loja – Ecuador

by Orellana Porras, Rossana Madeleyne

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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111

bachelorThesis

La gestión social para la valoración del bien inmaterial gastronómico en la ciudad de Loja

by Iñiguez Sotomayor, Viviana Paola

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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112

bachelorThesis

Elaboración de una bebida espumante de horchata por medio de un destilado y carbonatación.

by Loyaga Garcia, Michael Santiago

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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113

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario del amaranto para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Bravo Jiménez, Geovanny Vinicio

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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114

bachelorThesis

Propuesta para la elaboración de un vino rosado artesanal a base de uvas de mesa

by Paredes Carrión, Patricia Fernanda

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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115

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario del camote para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Chávez Sinche, Karla Belén

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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116

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario de la oca para innovar y fomentarla revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Abad Girón, Verónica Magali

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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117

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario de la mashua para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Vélez Quizhpe, Carlos Joel

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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118

bachelorThesis

Propuesta para la elaboración de licores artesanales a base de frutas mora maracuyá y naranjilla

by Jiménez Tapia, Paula Michelle

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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119

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario del camote para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Chávez Sinche, Karla Belén

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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120

bachelorThesis

Análisis del consumo alimentario de la oca para innovar y fomentarla revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

by Abad Girón, Verónica Magali

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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