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¿Cómo se percibe la calidad de la fruta deshidratada en Cochabamba (Bolivia)?

by Sandalio, Aracely; Ayma, Natalia; Gutierrez, Melody; Herbas, Andrés; Jimenez, Alejandro; Rosales, Adriana; Zapana, Patricia

Published in 2022

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Nutritional and Nutraceutical Quality of Artisan Food Products Supplemented With Bean Flour (Phaseolus vulgaris L.): Calidad nutricional y nutracéutica de productos artesanales alimenticios su...

by Figueroa-González, Juan; Guzmán-Maldonado, Salvador; Herrera-Hernández, María; Sánchez-Toledano, Blanca

Published in 2023

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Principios activos de origen biológico para favorecer la inocuidad en frutas y hortalizas.

by Chimborazo, Sara Sisa; Quille, Daniela; Sánchez, Estefanía; Jácome Pilco, Carlos

Published in 2021

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Review on Quality Management Systems and Food Safety in Latin America and the European Union

by Rubel, Irene Albertina

Published in 2023

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-1

by Naranjo López, Galo

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-1

by Naranjo López, Galo

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-1

by Naranjo López, Galo

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-1

by Naranjo López, Galo

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 19-1

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 19-1

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 2-2

by German, César Augusto

Published in 2018

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 2-2

by German, César Augusto

Published in 2018

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-2

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

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PRINCIPIOS ACTIVOS DE ORIGEN BIOLÓGICO PARA FAVORECER LA INOCUIDAD EN FRUTAS Y HORTALIZAS.

by Chimborazo, Sara Sisa

Published in 2021

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-2

by Ramos Moya, Milton Rubén

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-2

by Ramos Moya, Milton Rubén

Published in 2019

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BIOTECNOLOGÍA DEL KÉFIR: UNA REVISIÓN SOBRE LAS APLICACIONES Y SUS PERSPECTIVAS FUTURAS

by Cadme Vázquez, Mauro Emiliano; Koch, Alma

Published in 2021

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-2

by Anda Torres, Luis

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-2

by Anda Torres, Luis

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 6-1

by Manjarrez Lizano, Mario

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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