Search Results - "DISEÑO"

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OBTENCIÓN DE UN MEDIO ENRIQUECIDO EN PROTEÍNAS A PARTIR DE RESIDUOS DE PAPA (Solanum tuberosum) POR FERMENTACIÓN MICROBIANA

by Apunte, D; Fernández, Danae; López, Orestes

Published in 2020

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Obtención de un medio enriquecido en proteínas a partir de residuos de papa (solanum tuberosum) por fermentación microbiana

by Apunte, D; Fernández, Danae; López, Orestes

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-2

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-1

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-2

by Anda Torres, Luis

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-1

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-2

by Rivera Carvajal, Romel

Published in 2019

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-2

by Anda Torres, Luis

Published in 2019

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Comportamiento antioxidante y polifenólico de la Guaviduca (Piper carpunya L) en extracción seca y húmeda

by Enriquez, Miguel; Pérez, Manuel

Published in 2020

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Evaluation of edible film formulations of Nostoc sphaericum applied in the preservation of strawberries

by Seguil Mirones, Carlos Guillermo; Mendoza Falcon, Zayuri Kantu; Casimiro Soriano, Enzo Martin

Published in 2021

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Comportamiento antioxidante y polifenólico de la Guaviduca (Piper carpunya L) en extracción seca y húmeda

by Enriquez, Miguel; Pérez, Manuel

Published in 2019

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Formulation and physicochemical and sensory characterization of an Andean Carchense flavored semi-mature cheese

by Manríquez, María José; Orbe, Juan Pablo; Pinchao, Nataly

Published in 2021

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Evaluation of edible film formulations of Nostoc sphaericum applied in the preservation of strawberries

by Seguil Mirones, Carlos Guillermo; Mendoza Falcon, Zayuri Kantu; Casimiro Soriano, Enzo Martin

Published in 2020

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Formulation and physicochemical and sensory characterization of an Andean Carchense flavored semi-mature cheese

by Manríquez, María José; Orbe, Juan Pablo; Parra, Jeniffer; Pinchao, Nataly

Published in 2021

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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Effect of bee honey concentrations on the production of a canned in syrup with pitahayas fruit (Hylocereus undatus) and (Cereus ocampis)

by Zambrano Vélez, María Isabel; Vera Arteaga, Teddy Alfredo; Muñoz Cedeño, María Lissette; Zambrano Delgado, David Alejandro

Published in 2022

Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería

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