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Elaboración de salchicha escaldada con sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto
Published in 2015
Repository Repositorio Universidad Técnica de Ambato
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by Enríquez Estrella, Miguel Ángel; Abad, Cristian; Trujillo Ibarra, Roberth Alexis; Iza Morocho, Jean Carlo
Published in 2020
Repository Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología
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Published in 2016
Repository Repositorio SENESCYT