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Published in 2015
Repository Repositorio Universidad Técnica de Ambato
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Elaboración de salchicha escaldada con sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto
Published in 2015
Repository Repositorio Universidad Técnica de Ambato
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Published in 2020
Repository Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería
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Published in 2015
Repository Repositorio Universidad Técnica de Ambato