Determinación de dosis de enzimas y tiempos óptimos de hidrólisis para mejorar la digestibilidad de las proteínas obtenidas de residuos de pescado
- Authors
- Lavid Navarrete, Evelyn Consuelo
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Digestibilidad
Hidrólisis
Enzima
Residuos de Pescado
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
- Get full text
- http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1052
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador