Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)

Similar Items

• Bravo Matías, Angela Mabel; Condo Franco, Evelyn Ivonne. (2015) Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida

• Delgado Troya, Johanna Priscila; Realpe Ortega, Peter Joseph. (2019) Producción de ácido láctico por fermentación de la bacteria lactobacillus casei utilizando cáscara de cacao (theobroma cacao).

• Falconí Tarira, Fabián Esteven; Torres Chóez, Bryan Steven. (2018) Extracción y caracterización de colágeno a partir de pieles de tilapia roja (oreochromis sp.) Y albacora (thunnus alalunga).

• Acevedo Lazo, Valeria Elizabeth; Once Bueno, Paola Lisseth. (2023) Estudio de la influencia del tiempo en la reacción de hidrólisis ácida para la obtención de glucosa a partir de la cáscara de cacao

• Cargua Peñafiel, Victoria Lisette; Castro Nazate, Karla Aracely. (2021) Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)