Efecto de la concentración del aceite esencial de tomillo (thymus vulgaris) sobre la vida útil del queso fresco artesanal
- Authors
- Torres Avellán, Diego Armando
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Staphylococcus aureus
Análisis sensorial
Conservación de quesos
Antimicrobiano
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
- Get full text
- http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1070
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador