Porcentajes de almidones con adición de plastificantes naturales en la elaboración de un recubrimiento

 

Authors
Cusme Rivas, Karina Elizabeth; Gómez Salvador, Ana Sofía
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
Polisacáridos
Película comestible
Artocarpus altilis
Manihot esculenta Grantz
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
Get full text
http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1062
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador