Efecto de La Ε-Polilisina y propóleo como conservantes en la vida útil del yogurt

Authors: Lectong Cusme, Nieve Esther; Quiñonez Becerra, Neiva Maricela

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: Leche fermentada
Antimicrobiano
Conservantes
Mohos
Levaduras

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1357

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