Utilización de pulpa de la Psidum guajava nativa (Guayaba) en la elaboración de yogurt tipo I
- Authors
- Chanalata Ucho, Mayra Virginia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- PULPA DE FRUTA
PULPA DE GUAYABA
PSIDUM GUAJAVA
ELABORACION DE YOGURT
YOGURT TIPO I
LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ESPOCH (INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR)
RIOBAMBA (CANTON)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3839
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/