Implementación de un sistema HACCP para queso fresco elaborado en la Planta de Lacteos Tunshi

Authors: Echeverria Guevara, Mónica Paulina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2005

Language: spa

Topic: LECHE
QUESO
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
MATERIA PRIMA
CONTROL DE CALIDAD

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2879

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