Diseño de un proceso industrial para la obtención de almidón a partir de Camote (Ipomoea batatas L.) para su uso alimenticio.

Authors: Cuadrado Peñafiel, Edwin Alfredo

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROCESOS INDUSTRIALES
ALMIDÓN
SECADO
VARIABLES DEL PROCESO
CAMOTE (Ipomoea Batatas L.)

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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