Diseño de un proceso para la obtención de proteína del lactosuero mediante la operación unitaria de secado por atomización.
- Authors
- Naula Sáez, Jorge Rolando
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
LACTOSUERO
ENCAPSULANTE
SECADOR POR ATOMIZACIÓN
PROTEÍNA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6997
- Rights
- openAccess
- License