Estudio del Proceso de Rehidratación de la Guayaba (Psidium guajava) Deshidratada.
- Authors
- Concha Guailla, Mónica Jimena
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- VALOR NUTITIVO
GUAYABA [PSIDIUM GUAJAVA L]
DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
CAPACIDAD DE REHIDRATACIÓN [Tiempo óptimo]
PROCESO DE REHIDRATACIÓN DE LA GUAYABA [Estudio]
DETERMINACIÓN DE VITAMINA C
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2020
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/