Obtención de una película a partir de cáscara de mango (Mangifera indica) para el uso en alimentos

Authors: Proaño Galarza, Victoria Estefania

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
ALMIDÓN DE CÁSCARA DE MANGO
CARACTERIZACIÓN
AMILOSA Y AMILOPECTINA
BIOPELÍCULA
PRUEBAS MECÁNICAS
BIODEGRADABILIDAD

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16936

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