Utilización de harina de camote toquecita (Ipomoea batatas L.) para la elaboración de pasta larga.
- Authors
- Gusque Ramírez, Nataly Silvana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
TRIGO (Triticum)
CAMOTE TOQUECITA (Ipomoea batatas L.)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17807
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/