Estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, Tungurahua 2017
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ETNOGRAFÍA
GASTRONOMÍA TÍPICA
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
PATRIMONIO ALIMENTARIO
COCINA ANCESTRAL
PUEBLO SALASACA
SALASACA (PARROQUIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11621
- Rights
- openAccess
- License