Diseño e implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en la Norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification) V5.0 en una empresa procesadora de cereales.

 

Authors
Aldaz Berrones, Ivonne Alexandra; Romero Brito, Nancy Ximena
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
SEGURIDAD ALIMENTARIA
AUDITORÍA
ANÁLISIS DE PELIGROS
PREREQUISITO
INOCUIDAD
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15715
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/