Introducción de la harina de alfalfa como ingrediente básico en la pastelería fina salada y dulce, 2012
- Authors
- Portero Veloz, Rodrigo Javier
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HARINA DE ALFALFA
PASTELERÍA FINA
PASTELERÍA SALADA
PASTELERÍA DULCE
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9676
- Rights
- openAccess
- License