Evaluación de la papa cecilia como materia prima para la obtención de vodka en la empresa primicia de la ciudad de riobamba
- Authors
- Erazo Chávez, Geomayra Belén
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- ALMIDÓN
LEVADURA
FERMENTACIÓN
INOCULACIÓN
DESTILACIÓN
CONGÉNERES
VODKA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20220
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/