Implementación y Evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y principios Estándares de Sanitización (SOPS) en la Asociación de Wueseros de Guamote (AQG), para la producción de Queso Fresco.

Authors: Chuquimarca Coro, Alfonso

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic: LECHE
INSTALACIONES
TRANSPORTE
VALOR NUTITIVO
QUESOS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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