Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para El Hotel El Marqués Atacames 2015

Authors: Moreira Macías, Antonio Alejandro

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGÍA
ENFERMEDADES TRÁNSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS)

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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