Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería
- Authors
- Crespo Reyes, Luis Manuel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- MANI TOSTADO
PROCESOS DE ELABORACION
MATERIAS PRIMAS
MODELO ESTADISTICO
ANALISIS DE COSTOS
PRUEBAS MICROBIOLOGICAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21108
- Rights
- openAccess
- License