Efecto de la variedad de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
- Authors
- Macías, Katherine; Sanjinez, Lena; Cornejo, Fabiola
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- VARIEDADES DE ARROZ
PAN SIN GLUTEM
ANÁLISIS FÍSICOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24326
- Rights
- openAccess
- License