Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.

Authors: Romero Peña, María Fernanda; Robles Ureña, Consuelo

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ARROZ
GERMINACIÓN
PROCESO
CARACTERÍSTICAS.

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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