Estudio del efecto de los pre tratamientos en las características físicas y sensoriales del tomate deshidratado
- Authors
- Guzmán Jara, Valeria Johanna
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- ÚTILES PARA
DECIDIR QUE TRATAMIENTO ES EL MÁS ADECUADO PARA EL PRODUCTO QUE DESEA OBTENER.
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11543
- Rights
- openAccess
- License