Influencia del envasado en atmósfera modificada y uso de conservantes sobre la vida útil del pan precocido

Authors: Tinoco M., Maria Fernanda; Castillo Soto, Priscila

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2009

Language: spa

Topic: PAN PRECOCIDO
PROPIONATO DE CALCIO
ATMOSFERA MODIFICADA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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