Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten

Authors: Espol; Franco Reyes, Karla Genesis; Moreano Guijarro, Silvia Dayana

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: Harina
Humedad
Celiacos
Almidón

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/48457

Rights: openAccess

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