Extracción de carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citruillus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentos
- Authors
- Valdiviezo Macías, Jorge Andrés
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
SANDÍA
PRODUCCIÓN DE SANDÍA
TRATAMIENTOS POSTCOSECHA
LICOPENO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License