Evaluación del comportamiento del polirricinoleato de poliglicerol en los sucedáneos del chocolate

Authors: Celi Celi, Jessica Maribel; Veloz Olivares, Tobias David

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: CACAO
CHOCOLATE
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
MATERIA PRIMA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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