Evaluación de cinética de fermentación de una levadura antártica y su aplicabilidad en el proceso de fermentación de cervezas.

Authors: Guarco Rodríguez, Christian Daniel; Morales Haro, Andrea Verónica

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: CERVEZA
FERMENTACION

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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