Estandarización de un protocolo para la Elaboración de harina de frutos de chontaduro (bactris gasipaes kunth) replicable en comunidades Kichwas amazónicas de ecuador
- Authors
- Zamora Villón, Joel Ernesto
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- Topic
- Chontaduro
Harina vegetal
Procesamiento de chontaduro
Comunidades amazónicas
Normativa INEC
- Repository
- Repositorio Universidad Regional Amazónica
- Rights
- openAccess
- License