Determinación del mejor método de conservación de cuatro ecotipos seleccionados de chirimoya (Annona Cherimola Mill)
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La chirimoya es una fruta climatérica, es decir que cuando termina su etapa de crecimiento celular, ésta, presenta un rápido aumento en la velocidad de respiración y el desprendimiento de etileno hasta que alcanza su maduración organoléptica, siendo uno de los principales problemas para su comercialización, el ,mal manejo poscosecha y su consecuente corta vida útil, razón por la cual es de vital importancia realizar un estudio que demuestre el mejor momento de efectuar la cosecha y a su vez estudiar las condiciones de almacenamiento, que permitan prolongar su vida de anaquel y que represente bajos costos para el productor, con el fin de obtener un producto apto para el consumo interno y la exportación.
- Publication Year
- 2008
- Language
- esp
- Topic
- CHIRIMOYA
ANNONA CHERIMOLA
ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO REFRIGUERADO
ALMACENAMIENTO AL AMBIENTE
ECOTIPOS
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/956
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