Barros, F., & Lara, N. (2010). Hidrólisis enzimático del almidón residual en extractos líquidos de camote (Ipomoea batatas L.) para elaboración de miel y estudio de sus propiedades funcionales.
Chicago Style CitationBarros, Franz, and Nelly Lara. Hidrólisis Enzimático Del Almidón Residual En Extractos Líquidos De Camote (Ipomoea Batatas L.) Para Elaboración De Miel Y Estudio De Sus Propiedades Funcionales. 2010.
MLA CitationBarros, Franz, and Nelly Lara. Hidrólisis Enzimático Del Almidón Residual En Extractos Líquidos De Camote (Ipomoea Batatas L.) Para Elaboración De Miel Y Estudio De Sus Propiedades Funcionales. 2010.
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