Investigación del potencial nutraceútico de la jícama
- Authors
- Villacrés, Elena
- Format
- Status
- Description
El propósito de la investigación fue realizar el estudio bromatológico y fitoquímico de la jícama (Smallanthus sonchifolia) para determinar el tiempo óptimo de cosecha.
- Publication Year
- 2004
- Language
- esp
- Topic
- JÍCAMA
PACHYRHIZUS
INVESTIGACIÓN
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3911
- Rights
- License