Optimización del proceso de limpieza utilizando el ciclo PHVA y norma técnica sanitaria ecuatoriana, caso: planta de producción de una empresa de catering

Authors: Jaramillo Chancusig, Myrian Teresa

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language

Topic: LIMPIEZA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LUMINOMETRÍA

Repository: Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador

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