CINÉTICA DEL SECADO EN LAS ALMENDRAS FERMENTADAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) VARIEDAD CCN51
- Authors
- Teneda Llerena, William Fabian
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- drying
cocoa beans
- Repository
- Revista Investigación y desarrollo
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2013 Investigación y Desarrollo