CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS

 

Authors
Lara, Nelly
Format
Article
Status
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Publication Year
2020
Language
spa
Topic
Toasted maize
microwaves
water content
Bostwick consistence
Repository
Revista Investigación y desarrollo
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Derechos de autor 2015 Investigación y Desarrollo