Produ??o de xilitol a partir de leveduras isoladas de madeira em decomposi??o do Arquip?lago das Ilhas Gal?pagos (Equador).
- Authors
- Guam?n Burneo, Mar?a Cristina
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
O xilitol ? um poli?lcool de alto valor agregado devido ao poder ado?ante semelhante ao da sacarose. Apresenta propriedades anticariog?nicas e metabolismo insulina-independente, o que garante sua aplica??o nas ind?strias aliment?cia e farmac?utica. Al?m disso, o xilitol ? utilizado na ?rea cl?nica, principalmente no tratamento da osteoporose e de doen?as respirat?rias.
- Publication Year
- 2013
- Language
- Topic
- PROPIEDADES DO XILITOL
APLICA??ES DO XILITOL
PRODU??O BIOTECNOL?GICA
PROCESSO DE HIDR?LISE
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess