Estandarización de hidrólisis en tanques para liberación en proceso uht en leche deslactosada
- Authors
- Ortiz Serpa, Estrella Alexandra
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- HIDRÓLISIS DE LACTOSA
LACTOSA RESIDUAL
COSTOS DE PRODUCCIÓN
TIEMPO DE HIDRÓLISIS
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6139
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/