Pacheco Vanegas, F. S. (2016). Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Freddo.
Chicago Style CitationPacheco Vanegas, Franklin Santiago. Validación De La Penetración De Calor En La Pasteurización De Helado De Chocolate Y Vainilla Producidos Industrialmente, En Un Pasteurizador Pasto 180 Telme De La Fabrica Tutto Freddo. 2016.
MLA CitationPacheco Vanegas, Franklin Santiago. Validación De La Penetración De Calor En La Pasteurización De Helado De Chocolate Y Vainilla Producidos Industrialmente, En Un Pasteurizador Pasto 180 Telme De La Fabrica Tutto Freddo. 2016.
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