Manual de equipamiento adecuado y línea de producción para las cocinas de restaurantes en la ciudad de Cuenca
- Authors
- González Coronel, Angélica
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- COCINAS-DISEÑO
RESTAURANTES-DISEÑO
EQUIPOS INDUSTRIALES
MANUAL DE EQUIPAMIENTO
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2602
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/