Propuesta para el manejo de descargas de efluentes y de residuos sólidos para la mejora del desempeño ambiental al Camal Municipal de Piñas

 

Authors

Feijoo Agila, Bryan José

Format

BachelorThesis

Status

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Description

El estudio presenta una propuesta de manejo para residuos líquidos y sólidos generados en el faenado del camal Piñas. El objetivo principal es mejorar el desempeño ambiental de los procesos asociados al faenamiento, mediante la implementación de medidas eficientes para el manejo de efluentes y residuos sólidos generados en el mismo, para lo cual se realizó visitas a las instalaciones, como un acercamiento a la realidad, sobre todo en la identificación de las salidas de los desechos en cada etapa del faenado de bovinos y porcinos. Según la clasificación de residuos sólidos en vacunos, el rumen y estiércol corresponden al 78%, huesos y cuernos al 10%, cueros 8%, pelos y pezuñas 3% y un 1% de grasa, mientras que en los porcinos se tiene que las tripas corresponden al 79%, estiércol 9%, órgano y orejas 8% y 4% de pelos. La fase del eviscerado en porcinos y vacunos es donde se genera un impacto severo afectando la calidad del agua debido a la cantidad de residuos generados. En el análisis físico químico del efluente se obtuvo los siguientes valores: Demanda bioquímica de oxigeno (DBO5) 2.510 mg/L, Demanda química de oxigeno (DQO) 4.172 mg/L, sólidos disueltos 1.167 mg/L, fosfatos 61,80-12 mg/L, nitratos 1190-1494mg/L y pH 6,85. En ningún caso se cumple con la normativa ambiental vigente excepto el pH. El caudal promedio es 0,54 l/s. Finalmente se propuso realizar compost e implementar una planta de tratamiento además se plantearon cuatro planes de manejo.
Tesis

Publication Year

2022

Language

spa

Topic

CAMAL
FAENADO
EVISCERADO
NITRATOS
FOSFATOS

Repository

Repositorio Universidad Católica de Cuenca

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https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12831

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openAccess

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http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es